|
| “老王”品牌创建于二十世纪八十年代的台湾。经过二十多年的文化积累，“老王”构建了一套适合中国餐饮市场的服务理念：健康、美味、方便、快捷。秉承这一宗旨，“老王”推出了天然肉/骨类提取物、增鲜调味料、快餐调味料、冷热饮品等一系列餐饮产品。融合了中华传统饮食制作工艺及文化，为中国餐饮行业引入了新鲜的创作灵感！ |
| 产品分类 |
产品名称 |
| 骨汤浓缩汁系列 |
猪骨浓缩汁、鸡骨浓缩汁、牛骨浓缩汁 |
| 香膏系列 |
牛肉香膏、鸡肉香膏、猪肉香膏、香菇膏 |
| 肉粉系列 |
牛肉粉、鸡肉粉 |
| 增鲜系列 |
鲤鱼精、鸡精、虾精、高鲜精粉 |
| 风味调味料系列 |
咖喱风味调味料、烹饪调味料、风味面食调味料、盖浇饭调味料 |
| 速食汤系列 |
日式味噌汤、韩式海菜汤、鸡茸蘑菇汤、西湖牛肉羹、酸辣汤、海鲜粥、巧克力粥等 |
| 固体饮料系列 |
奶茶、咖啡、巧克力等 |
骨汤浓缩汁系列
“老王”系列浓缩汁是现代生物技术于传统厨艺相结合而开发的专业级调味品，保留了汤汁中的天然呈味肽，汤色浓白、口感醇厚、香味浓郁、使用方便，是现代厨师烹饪菜肴时提鲜、吊汤不可或缺的上等调味佳品。
猪骨浓缩汁
配料：猪骨抽提物、食盐、增味剂、白砂糖、增稠剂、食用香精。
用法：砂锅系列、汤菜、高汤水饺：按照汤汁重量1%添加。
烹饪：1千克开水冲兑30克猪骨浓缩汁后使用。
火锅汤头、炖菜：按照汤汁重量1%-2%添加。
鸡骨浓缩汁
配料：猪骨抽提物、鸡肉提取物、食盐、增味剂、增稠剂。
用法：砂锅系列、汤菜、高汤水饺：按照汤汁重量1%添加。
烹饪：1千克开水冲兑30克鸡骨浓缩汁后使用。
馅料：按照汤汁重量0.5%-1%添加。
火锅汤头、炖菜：按照汤汁重量1%-2%添加。
牛骨浓缩汁
配料：牛骨抽提物、水、牛肉抽提物、食盐、增味剂、白砂糖、风味水解蛋白、增稠剂。
用法：馅料：按照汤汁重量0.5%-1%添加。
火锅汤头、炖菜：按照汤汁重量1%-2%添加。 |
香膏系列
“老王”肉味香膏系列选用新鲜肉类精制浓缩而成。富含多种氨基酸、多肽等营养元素，浓香馥郁，鲜美可口，提升菜品肉质感，充分保留肉汤的美味与营养。适用于肉类风味菜肴、糖类、包子饺子馅料、炖肉、卤肉等美食。
牛肉香膏
配料：牛油、牛肉、食盐、白砂糖、增味剂、变性淀粉、氨基酸、香辛料。
用法：在烹饪过程中加入本品，保证菜品完全入味即可。0.5%-1.0%或酌量添加。
鸡肉香膏
配料：鸡肉、增鲜剂、变性淀粉、酵母抽提物、食用香精、氨基酸、鸡油、香辛料。
用法：在烹饪过程中加入本品，保证菜品完全入味即可。0.25%-1.0%或酌量添加。
猪肉香膏
配料：猪肉、水解植物蛋白、酵母粉、香辛料、增味剂、增稠剂、白砂糖。
用法：在烹饪过程中加入本品，保证菜品完全入味即可。0.5%-1.0%或酌量添加。
香菇膏
“老王”香菇膏选用新鲜香菇，经过独有工艺浓缩精制而成，保留了香菇中的天然呈味物质，将营养与美味完美的融合。口味清爽、自然、香气持久。适用于菌类为主料的菜肴、汤汁、馅料的制作。
配料：香菇、食盐、葡萄糖、增味剂、增稠剂、食用香精、酵母抽提物。
用法：在烹饪过程中加入本品，保证菜品完全入味即可。0.25%-1.0%或酌量添加。 |
肉粉系列
“老王”肉粉系列精选上等鲜肉，经过独有工艺浓缩精制而成，保留了肉中的天然呈味物质——多肽，口感醇鲜自然，适用于菜肴、汤汁、馅料及肉制品的制作。
牛肉粉
配料：牛油、牛肉、食盐、白砂糖、增味剂、变性淀粉、氨基酸、香辛料。
用法：在烹饪过程中加入本品，保证菜品完全入味即可。0.5%-1.0%或酌量添加。
鸡肉粉
配料：鸡肉、香辛料、食盐、增味剂、白砂糖、变性淀粉、麦芽糊精。
用法：在烹饪过程中加入本品，保证菜品完全入味即可。0.1%-0.5%或酌量添加。 |
速食汤、饮料系列
速食汤料
日式味噌汤、韩式海菜汤、鸡茸蘑菇汤、西湖牛肉羹、酸辣汤、海鲜粥、巧克力粥等多种口味，深受广大青年朋友的欢迎。
固体饮料
奶茶、咖啡、巧克力等多种经典口味供您选择，香甜的口感，给您美好心情。 |
风味调味料系列
咖喱调味料
咖喱块、咖喱酱、咖喱粉：咖喱是一款世界美食，口味独特，主要分成印式咖喱、泰式咖喱、韩式咖喱、日式咖喱等，在我国闽粤地区流行也很广泛，经典菜品有咖喱牛肉饭、咖喱排骨、咖喱火锅等。味群公司开发的咖喱块、咖喱酱、咖喱粉集印式咖喱、泰式咖喱及日式咖喱之长，依据国人口味精心调制。口味辛香浓郁，口感绵滑诱人，闻之香气扑鼻，食之回味无穷。
烹饪调味料
鱼香调味料、麻辣调味料、酸甜调味料、麻婆豆腐、京酱肉丝、宫保鸡丁、火锅底料、火锅蘸料等多种复合调料，省时方便，风味均一稳定，是实现餐饮标准化的理想选择。
风味面食调料
豚骨拉面、台湾牛肉面、担担面、酸菜鱼面、椒香麻辣面、骨汤拉面、鱼汤面、豆豉鱼拌面、海鲜面、台湾肉燥面、意大利芝士面等中西经典口味，风味上乘，方便快捷，深受市场欢迎。
盖浇饭调料
咖喱牛肉饭、蘑菇猪排饭、黑椒牛柳饭、肉燥盖浇饭、鱼香肉丝饭、宫保鸡丁饭等多种经典口味。 |
增鲜系列
鲤鱼精、虾精
“老王”鲤鱼精是一种全能型增鲜调味料，鲜味丰富、圆润，无鱼腥味，有增鲜解腻的作用；与鸡精、鸡粉比较，鲜味清爽，无油腻感，能够赋予菜品鲜、香美味，适用于各式烹饪技法。
高鲜精粉
“老王”高鲜精粉为味精的升级产品，鲜度是味精的3倍，鲜味饱满、自然，使菜肴更加鲜美可口。适用于菜肴、汤汁、馅料及肉制品的制作。
鸡精
选用上等鲜鸡精制而成，鸡味更醇，口味更好，是烹饪美食的秘诀。 | |
|
|
