| 产品名称 |
特征描述 |
理化指标 |
建议使用范围及添加量 |
味噌粉
MSP |
浅黄色至褐色粉末，风味柔和酱香浓郁 |
氯化钠：≤16.0%；
总氮：≥1.60%；
水分：≤7.00% |
适用于浓汤类,按需求添加 |
味噌粉
MSP-AC |
茶色粉末，豆香味浓郁 |
氯化钠：≤40.0%；
水分：≤10.00% |
适用于红烧类,烧烤类产品中, 按需求添加 |
味噌粉
MSP-AD |
黄色粉末，风味柔和酱香浓郁，豆香味重 |
氯化钠：≤30.0%；
水分：≤8.00% |
除烧烤,海鲜类之外的产品,按需求添加 |
味噌粉
MSP-AE |
浅黄色粉末，风味柔和酱香浓郁，米香味重 |
氯化钠：≤30.0%；
水分：≤10.00% |
适用于海鲜类产品, 按需求添加 |
味噌粉
MSP-AI |
茶色粉末，豆酱香浓郁。 |
氯化钠：≤16.0%；
水分：≤7.00% |
适用于红烧类,烧烤类产品中, 按需求添加 |
豆瓣酱粉
BBS-AA |
红色粉末，具有红油豆瓣特有的发酵型香气和甜辣风味。 |
氯化钠：≤28.0%；
水分：≤8.00% |
适用家用调味料中,添加量1.0%-8.0% |
豆豉粉
LSP-A |
深茶色粉末颗粒，具有浓郁的豆豉风味。 |
氯化钠：≤25.0%；
总氮：≥3.50%；
水分：≤8.00% |
甜面酱粉
FFP-AA |
茶色粉末，甜，咸，浓郁的酱香。 |
氯化钠：10.0±2.0%；
水分：≤8.00% |
腐乳粉
RPP-AA |
深红色粉末颗粒，咸，鲜，具有红腐乳特有的腐乳酱香。 |
氯化钠：≤30.0%；
水分：≤8.00% |
香菇膏
MRB-AA |
鲜香菇所特有的鲜香风味的褐色膏状产品 |
氯化钠：≤15.0%；
水分：≤50.00% |
速冻产品:1.0-3.0%
方便面调料包:1.0-5.0%
海苔:1.0-3.0% |
香菇粉
MRP-AA |
鲜香菇所特有的鲜香风味的香菇风味抽提物，具有可溶性。 |
氯化钠：25.0±3.0%；
水分：≤8.00% |
草莓粉
SBP-AA |
桃红色草莓粉，具有草莓特有的酸甜口感及风味 |
水分：≤8.00% |
休闲食品:1.0-5.0% |
番茄粉
TMP-A |
浅红色粉末，酸、甜，
具有浓郁的番茄风味 |
水分：≤10.00%；
粗灰分：10.00%；
总酸(以无水柠檬酸计)：
≤7.00% |
膨化食品、蔬菜食品、方便调味料、速溶汤料粉、饮料、烹调勇调味料、肉食品加工等。
建议添加用量：1-5% |
番茄粉
TMP-C |
番茄红色颗粒粉末，酸、甜，具有浓郁的番茄风味 |
水分：≤10.00%；
粗灰分：10.00%；
总酸(以无水柠檬酸计)：
≤7.00% |
海带粉
TEP-AB |
色泽浅茶色，具有浓郁海带风味，口感丰富，饱满 |
水分：≤7.00%；
氯化钠：≤30.0% |
1.汤料：作为调味粉用于方便汤料和即食汤料；
2.休闲食品：可作为复合调味粉的原料用于休闲食品；
3.可应用于其他风味调味料中建议添加用量：1-8% |
白醋粉
VNP-AE |
色泽白色，具有直冲的白醋香气，口感醋酸味强烈，后感甘甜 |
水分 ≤10.00%；
总酸(以醋酸计)：≥10.00% |
1.休闲食品：可作为复合调味粉的原料应用于休闲食品
2.腌渍料：可作为食用烧、烤、煎、炸等肉类的腌渍料原料
3.汤料：作为调味粉用于方便汤料和即食汤料
4.软饮料：可用于流行的醋饮料等
5.冰激凌冷饮中
建议添加用量：0.5-5.0% |
陈醋粉
VNP-AF |
色泽茶色，口味柔和，
天然饱满的陈醋香气 |
水分：≤7.00%；
总酸：12.0±2.0% |
陈醋粉
VNP-C |
色泽浅茶色，酸味适口，醋香绵长 |
水分：≤10.00%；
总酸(以醋酸计)：≥17.00% |
米醋粉
VNP-B |
白色颗粒状粉末，浓郁爽快，米醋特有的香气 |
水分：≤8.00%；
总酸(以醋酸计)：≥11.00% |
